سس فلفل تند تاباسکو حجم 60 میل

سس فلفل قرمز اورجینال تولید شده از سال ۱۸۶۸ کهنه‌کاری شده در بشکه‌های بلوط حاوی تنها سه ماده اولیه فاقد گلوتن صفر کالری و چربی درجه تندی متوسط (۲۵۰۰ تا ۵۰۰۰ اسکویل) طعم تند، تند و تیز و متمایز مناسب برای انواع غذاها و کوکتل‌ها تولید شده در جزیره ایوری، لوئیزیانا سس فلفل تند تاباسکو حجم 60 میل، یک چاشنی تند و کلاسیک جهانی است که از سال ۱۸۶۸ توسط شرکت مک‌ایلهنی در جزیره ایوری (Avery Island) در لوئیزیانای آمریکا تولید می‌شود و فرمولاسیون آن در طول بیش از ۱۵۰ سال تقریباً بدون تغییر باقی مانده است. این سس به دلیل طعم تند و متمایزش که از فرآیند تولید خاص آن ناشی می‌شود، در بیش از ۱۹۵ کشور و منطقه به فروش می‌رسد و به یک پدیده جهانی تبدیل شده است. تاباسکو اورجینال تنها از سه ماده ساده و طبیعی تهیه می‌شود: فلفل‌های قرمز کاملاً رسیده تاباسکو، نمک (از جزیره ایوری) و سرکه مقطر با کیفیت بالا. مهم‌ترین وجه تمایز این سس، فرآیند کند و سنتی تولید آن است: فلفل‌های منتخب پس از برداشت دستچین، با نمک مخلوط شده و به صورت پوره در می‌آیند. این پوره فلفل سپس به مدت تا سه سال در بشکه‌های بلوط سفید کهنه‌کاری می‌شود تا طعم آن غنی، ملایم و متعادل گردد. پس از کهنه‌کاری، پوره با سرکه مقطر ترکیب شده، دانه‌ها و پوست فلفل جدا شده و سس برای بسته‌بندی آماده می‌شود. حجم ۶۰ میلی‌لیتر که غالباً در بسته‌بندی کوچک‌تر و شیشه‌ای نمادین به سبک بطری‌های ادکلن قدیمی عرضه می‌شود، برای استفاده‌های فردی، میز غذاخوری، رستوران‌ها و یا کسانی که برای اولین بار قصد امتحان سس را دارند، ایده‌آل است. این سس به طور طبیعی فاقد گلوتن، بدون کالری و چربی بوده و نسبت به بسیاری از سس‌های فلفل دیگر، سدیم (نمک) کمتری دارد. امتیاز تندی این سس در مقیاس اسکویل (Scoville Heat Units) بین ۲۵۰۰ تا ۵۰۰۰ واحد قرار دارد که یک تندی متوسط و قابل قبول به شمار می‌آید. طعم آن تند، تند و تیز، و در عین حال کمی ترش و میوه‌ای است که برای افزایش طعم در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها از جمله تخم مرغ، سوپ، خورش، سس، مارینادها و کوکتل‌هایی مانند بلادی مری (Bloody Mary) بسیار متنوع و مناسب است. برند : تاباسکو